春天吃什么味道的食物

春天吃什么味道的食物，春天是万物生长的季节,一切都变得新颖， 我国古代名医说过春日宜省酸增甘,以养脾气，意思是春季宜少吃酸的,多吃甜的，以下分享春天吃什么味道的食物。

春天吃什么味道的食物1

吃酸养肝。按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。如果春季养生不当，便易伤肝气，因此春天要重在养肝。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。

甜味补脾。肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只有脾胃旺了，才能延年益寿。因此，要多吃甜味食物，如大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。

温补阳气。阳，是指人体阳气，中医认为阳气对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《皇帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御疾病的能力增强。养阳的食物大多性温，有牛肉、羊肉、姜、葱、土豆、韭菜、红茶等，这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

野味解毒。每年的三四月份，是野菜盛产的季节，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。荠菜是最常见的一种野菜，其维生素C含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬菜之首，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，还能清热解毒、凉血止血，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋可炒食、凉拌、做馅，如大蒜拌马齿菜、马齿菜0000炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

味淡滋阴。冬季人们习惯于进补，膏粱厚味进食较多。春天里，这种习惯应向清淡的方向转变，多食蔬菜是春天的养生要诀。人们经过冬季之后，不少人会出现维生素、无机盐或微量元素摄取不足的情况，如常发口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以补充营养素的不足。春天的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也非常受欢迎。

春天吃什么味道的食物2

1、春天吃酸

春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和含有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。

2、夏天吃苦

夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜、油麦菜等，具有清热降火的.功效，适量摄取此类食物对身体有益。

3、 秋天养肺

秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的好时机，可在饮食中适量加入辛辣食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增强血液循环。

4、冬天养肾

冬季天气寒冷，属水，主肾经，是滋养肾气的好时机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。

扩展资料：

在饮食方面，中国古代非常重视饮食与季节之间的协调，认为这是食养、食治和药治必须遵循的原则。《黄帝内经·素问》记载“必先岁气，毋划无和”，“圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故阴阳四时者，万物之始终也，生死之本也，逆则灾害生，从之则疴疾不起。”这些治病养生的原则，在饮食方面也必须遵循。

由于食物受季节气候的影响，古代贮藏食物的方法落后，许多食物无法保鲜和保证质量，因此根据季节选择不同的食物，有利于保证食物质量和卫生要求。

周代《周礼·天官》对各季节应选的食味有如下记载：“春发散食酸以收敛，夏解缓宜食苦以坚硬，秋收敛吃辛以发散，冬坚实吃咸以和软。”与季节相关的还有要注意饮食的温度。古代医学家王冰说“春宜凉，夏宜寒，秋宜温，冬宜热，此时之宜，不可不顺。”

古代的这四时食养经验直到现在仍然有着现实的意义。如在夏天常吃些清凉消暑的饮食品，可使人有阴凉爽口之感；在冬季多吃温暖辛辣食物，可促进食欲和刺激体温，使人感到暖和温馨。

春天吃什么味道的食物3

一、 香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的用，是保健美容的良好食品。香椿要吃谷雨之前最嫩的，红棕色的嫩香椿芽，经开水一焯，香味四溢，最经典的要数香椿炒蛋了，非常的简单易做，又美味，千万不要错过了！

二 、春笋

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

腌笃鲜是表达春笋美味的经典菜肴。腌笃鲜的“腌”指咸肉，“笃”是小火炖的意思，“鲜”是春笋和新鲜的肉。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。有兴趣的朋友们可以自己学一下怎么做这道菜。

三 、、艾草

现代实验研究证明，艾叶具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳祛痰、止血、抗凝血、镇静、抗过敏、护肝利胆等作用。

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料做成的，蒸熟后清香四溢，满满都是春天的味道。