罗汉果发霉是什么样的

如果罗汉果发霉了，里面的海绵状就会发生霉变，就会变黑。好的罗汉果 ，外皮颜色比较淡，浅棕色或橙黄色，绒毛较多， 果皮呈深棕色 果心颜色很淡、呈浅黄色或浅棕色 果心一般呈深棕色，果心焦，闻气味 ，气味清香，无异味，焦味，焦味、药味浓郁，略带火烟味，变黑的那个就不建议用了。

罗汉果发霉怎么判断

罗汉果是不是发霉了，可以通过观察罗汉果的果柄，果肉以及泡出来的水味来判断，一般来说，霉变的罗汉果，果柄呈黑色，果肉呈白色，泡出来的水有焦味甚至苦味。

罗汉果怎么保存不会发霉

1、新鲜罗汉果。新鲜的罗汉果里边含有水分，不能像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存。

2、干罗汉果。干的罗汉果是新鲜罗汉果后熟后再进行干燥，脱水加工的产品，这类果实在保存的时候要注意，不要堆积在一起，以防通风不良而坏掉，由于不像新鲜罗汉果一样含水分，所以在保存的时候要注意，放在干燥的地方，存放的容器没有漏气，这样可以保存很长一段时间。