破壁机就是炒噱头,很多人都说买破壁机就是交了一个智商税,破壁机这个机器已经出现在国内市场有几年的时间了,一开始可能还是非常的陌生,但是现在都是十分耳熟的,小编和大家一起来看看破壁机就是炒噱头。
破壁机就是炒噱头1
破壁机的优势
说白了,破壁就是打破食物细胞壁,从而释放更多营养成分。
破壁机和豆浆机、榨汁机的基本原理相似,最大的区别是打碎的程度不同。实验数据表明:普通豆浆机、榨汁机的破壁率在40%-50%,而破壁机的破壁率在96%左右,这也就解释了,为什么用豆浆机做出的食物口感会更粗糙一些。
用破壁机做出的食物,营养价值更高?
这里有一个认知误区:给食物破壁=对人体100%有益。
我们以谷物为例,若是用破壁机将谷物打碎,其细胞壁破损,导致淀粉被快速消化,引发血糖升高,对于某些糖尿病患者的健康十分不利。
再比如,用破壁机榨蔬果汁,高速运转的刀头会将果蔬的膳食纤维破坏掉,还会氧化部分维生素,使得整体营养成分大不如前,其实是起了反作用。
上述两个例子,是为了帮助大家正确认识破壁机,而不是盲目的相信它做出来的食物营养价值就高。
对于一些特殊人群,如年迈、牙齿脱落的老人和没长全牙齿的婴儿,破壁机十分有用;而对于咱们普通人来说,它也并不是非买不可的小家电。
破壁机有必要买吗?
如果你有这些需求,可以买。
1、 家里有老人、儿童,需要进食流食,破壁机是刚需产品。
2、 有充足的时间和精力,用破壁机做多种多样的食物,例如豆浆、奶昔等。
3、 图个新鲜,钱多没地花,就是想买。
怎么花少量的钱,买到性价比高的破壁机?
1、看转速
转速越高,破壁机破壁效果越好,一般在22000转/分以上就够用了。
2、看刀片
只要是正规304不锈钢材质的`刀片,一般不会出问题,国产刀片便宜,进口刀片贵,剩下的根据预算选。
3、看功率与噪音
功率越大,研磨效率越高,噪音也就越大。我认为一般家庭,没必要使用太高功率的,1000W-1200W就足够日常使用了,至于噪音方面,选择相对静音的产品即可,价格也会逐渐增高。
4、看材质
直接说结论:304食用级不锈钢 > 全玻璃 > 玻璃+发热盘 > 塑料。
5、看功能
自带功能越多价格越贵,比如触摸操控、自动清洗等,根据自家需求选。
6、看品牌
国内的九阳、美的、苏泊尔,国外的Vitamix/维他密斯、Westinghouse 西屋、谷格/GUGE等,口碑良好、技术成熟,能用住。
总结一下:
普通家庭选择国产品牌就足够了,功能根据自身需求选;预算多的中产家庭,可以考虑进口大品牌,质保时间长、维修也方便;家里有老人小孩的,一定要选相对静音的产品,毕竟刀头高速运转的声音很扰民。
破壁机就是炒噱头2
首先,破壁机的“破壁”是没有必要的。我的牙口非常好,吃嘛嘛香,不需要将食材都制作成液体状再食用,这样和麻烦。
第二是破壁机噪音太大。再使用的过程中对于耳膜是一种摧残,不仅影响自己的生活,也影响邻里邻居,容易被投诉。
第三,我不相信破壁机制作的食品有更高的营养价值,觉得这只是商家宣传的一些噱头,只是升级版的豆浆机。
第四是担心产品的性价比,钱花掉了,但是产品并没有想象中的那样美丽,这个产品价格高,已经超过了心理预期;
第五是担心机器的利用率太低,一个月都用不了几次,就放在墙角吃灰,还占地方。
根据对身边关注这款产品的朋友的走访,收集的问题主要来自于这几个问题,那么如果觉得破壁机这款厨房电器值得入手,需要有哪些理由去支撑它呢?
其实,也可以逐一的来分析这些问题,首先即使你的牙口再好,你每次吃食物嚼动的次数还有频率是有限的,食物也不可能完全被嚼碎,破壁机不同在高转速下食材会被彻底嚼碎,锁住营养,有助于更好的吸收和消化;